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    单纯用玉米面，口感糙，嗓子眼儿像是被砂纸磨过似的，战士们吃着不舒服。

    他在面盆里倒了半盆玉米面，又加了一瓢“特级雪花粉”，掺了进去。

    比例是四比一。

    白面是筋骨，能把散沙似的玉米面给团拢住。

    加水，少许酵母，把面团揉得光溜紧实，盖上湿布醒发。

    接着是馅料。

    这时候糖贵如金，全用红糖不符合王主任要求的便宜。

    沈砚拎过那筐红薯，洗净去皮，切成大块上锅蒸。

    没多大一会儿，红薯的香甜味就在后厨弥漫开来。

    把蒸得软烂的红薯倒进盆里，用木勺捣成细腻的泥，趁热撒上一把红糖。

    红糖顺着热气化开，把薯泥染成了透亮的枣红色，那股子甜香味儿顿时厚实了不少。

    “师父，这馅儿看着就好吃！”杨文学在一旁吸溜口水。

    “还没完呢。”

    沈砚抓了一把花生米，扔进锅里干炒。

    火候得拿捏好，得炒出焦香味，但不能糊。

    炒好的花生去皮，用刀背拍碎，也不用太碎，得留点颗粒感，嚼着才香。

    面醒好了。

    沈砚没用烤炉，那是细活，太慢。

    他直接把醒好的玉米面团铺在巨大的蒸笼底部，压实，约莫有一指厚。

    上面厚厚地铺上一层红糖红薯泥，抹平。

    最后，把那些金黄酥脆的花生碎均匀地撒在最上头。

    大火，开蒸。

    二十分钟后。

    沈砚揭开锅盖。

    “呼——”

    一股白色的蒸汽腾空而起，香气瞬间填满了整个后厨。

    不是那种精致的奶香，而是带着乡土气息的粗粮香，混合着红薯那种暖烘烘的甜。

    杨文学哈喇子都快下来了。

    蒸笼里，原本略显粗糙的玉米面变得金黄松软，上层的红薯泥红得发亮，花生碎点缀其间。

    沈砚拿起刀，手起刀落。

    将这这一大块糕切成巴掌大小的方块。

    这切面漂亮，底下衬着金黄，面上铺着枣红，像小太阳，配得上拥军饼的名字。

    沈砚拈起一块，递给杨文学。

    “尝尝，这就叫拥军饼。”
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