第(1/3)页

    看到花姐一脸陶醉的喝着醉豆花，林放不由得一笑。

    女人就是女人，不管什么年纪，都是那么的痴迷于甜食。

    我就不一样，我只爱吃肉！

    林放把烧饼从烤炉里夹出来放进簸箕，很快，一人合抱的簸箕就装满了一炉烧饼。

    “知花楼”的烤炉是特制的，一炉差不多能烤五十个烧饼，刚好装满一个簸箕。

    烧饼装好，林放随手把簸箕放在长桌上，又开始下一轮的制作。

    面活的有些多，只做一炉显然是不够的，也有些浪费炉火。

    这个烤炉除了用来烤烧饼，还有特制的挂件可以塞进去，用来做烤包子、馕坑肉也是极好的。

    林放虽然没学过新疆的做法，不过道理是相同的，只要调味做的好，就算做不出新疆风味，川味馕坑肉也不是不能接受。

    不过今天林放没打算再做这些，来日方长，有的是时间慢慢做出种种美味。

    “咕！哈……好好喝，太好喝了吧！”花姐喝掉最后一口醉豆花，长长的吐了口气，只感觉自己的人生前所未有的圆满。

    一大早就有美食可以享用，还是这么好喝的甜品，夫复何求！

    “嘶……嘶……什么味道？”花姐嗅了嗅，空气里满满的都是食物烤焦的香气。

    不是那种焦糊味，而是那种焦酥焦酥，和油炸食物一样的味道特殊，却又极其勾人食欲的焦酥味。

    花姐嗅着香气，很快就发现摆在长桌上的烧饼。

    整整一簸箕的烧饼，被竖着叠放在簸箕里，码的整整齐齐的，极为诱人。

    “这是烧饼？”

    “对，北派烧饼，我从师父那里学到的不多的北方做法。”

    “奇怪，我怎么没见过这种做法？”

    花姐拿了一块烧饼起来，她发现，这和她经常吃的发面烧饼不一样，大小差不多都是比成年男子的巴掌略大，可厚度却远远不如，看起来也就和一块大洋的厚薄差不多。

    烧饼的正面焦黄，上面洒满了的白芝麻。

    焦黄的部分微微凸起，满是食物被烘烤到极致，炸开的皲裂纹路。

    透过皲裂的部分可以看到烧饼的内部有晶莹的油脂在流淌，那是猪油！

    芝麻香、葱香、麦香、肉香、焦香，几种香味聚合在小小的一块烧饼上面，让这一块大街上随处可见的普通面食也变的不再普通。

    花姐从来都不知道，有人可以有这种魔力，居然把香味和谐的统合在一起不分彼此，水乳、交融，甚至烘托的食物更上层楼。

    咕嘟！

    花姐的口水止不住的分泌，她实在是忍不住，轻轻咬了一口。

    第一口，脆！

    烧饼的表面皲裂果然酥脆到了极致，只是轻轻一下，就有无数的烧饼皮连同芝麻一起在她的口腔里爆裂，这些酥脆的碎片稍微沾染到一点口水就自行融化，化作香喷喷的汁水在她口腔里流淌，刺激的她的唾液不住的分泌。

    第二口，韧！

    和发面烧饼内部的绵软口感截然不同，死面烧饼的内部自有一股子韧劲，这是因为烧饼内部层层叠叠不知道堆叠了多少层。

    这种柔韧的口感，恰恰是北派死面烧饼的魅力所在。

    第三口，香！

    吃烧饼总是会忍不住越来越大口，第三口差不多刚好达到一个人口腔能够容纳的极限，满口的烧饼面皮、芝麻、大葱、肉馅连同那一抹画龙点睛的额外猪油，一同在口腔里交汇，也在这一刻，把食物的香气烘托到了极致。

    “咕！”

    花姐狠狠的把嘴里满口的烧饼给咽下去，忍不住舒服的叹了口气，“小先生，你做的每一种食物，怎么可以都这么好吃？不过是普普通通的一块烧饼，我感觉我都快要吃哭了！”

    “好吃你就多吃点。”林放轻轻一笑，顺手把第二锅烧饼起出来，“别光顾着自己吃，招呼别人也进来吃一点。你看你在这里堵着，别人都不敢进来！”
    第(1/3)页